Moin,

> Kann mir jemand ne Anleitung geben wie ich an der 06 die
> Gabelmanschetten wechseln kann ?

kommt auf die Manschetten an, die Du verwenden willst. Die einfachst Variante heißt: olle aufschneiden unter runterrupfen, neue Neopren mit Klett kaufen und drummachen - fertig.

Wenn's wieder solche werden sollen wie schon drauf sind, dann Gabel ausbauen. Also:

aufbocken
Tachowelle lösen
Bremsbacken von der Gabel abschrauben
Rad raus
Koterer und Stabi runter
Gabelbrücken lösen
Gabel raus
Manschetten runter

ab dann umgekehrtes Verfahren für den Zusammenbau

Gruß Stefan